到了吃荔枝的季节，这些营养与健康知识你必须知道

每年五月到七月是荔枝成熟的季节，到了吃荔枝的季节，无论是广东妃子笑、广西黑叶荔，还是海南白糖罂，都是消费者餐桌上的时令美味。荔枝不仅口感鲜甜多汁，还富含多种营养成分，是夏季不可错过的水果之一。

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从营养角度来看，荔枝富含维生素C、钾、膳食纤维以及多种抗氧化物质。每100克荔枝果肉中，维生素C含量可达70毫克左右，接近柠檬的两倍，有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。同时，荔枝中的果糖含量较高，能快速补充能量，适合运动后或疲劳时食用。

尽管荔枝营养丰富，但也要注意适量食用。由于其含糖量较高（约16%），糖尿病患者应控制摄入量。此外，空腹大量食用荔枝可能引发‘荔枝病’，表现为头晕、出汗、心悸等症状，主要是由于果中含有的次甘氨酸A和α-亚甲环丙基甘氨酸引发的低血糖反应。因此建议儿童和体质较弱者避免空腹食用。

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挑选荔枝时，建议选择果皮红润、果实饱满、手感紧实的果实。新鲜荔枝果香浓郁，果肉呈半透明状，质地细腻。保存时可将未剥壳的荔枝放入冰箱冷藏，用保鲜袋封存以延长保质期，最好在3天内食用完毕。

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