油菜炒蘑菇,鲜香美味的简单做法!

2025-05-04 10:00:10 发布

油菜,这道家常菜既经济实惠,营养丰富,又简单易做,深受大众喜爱。而与蘑菇搭配,更是锦上添花,鲜美滋味令人回味无穷。今天就来分享一道油菜炒蘑菇的美味做法,让你轻松在家就能做出这道鲜香可口的菜肴。

首先,准备食材:新鲜油菜一把,洗净后沥干水分,切成段;鲜蘑菇(香菇、平菇、杏鲍菇等均可)适量,撕成小块;蒜瓣几瓣,拍碎;生姜一小块,切丝;食用油、盐、鸡精、酱油适量。

热锅冷油,放入蒜瓣和姜丝爆香,待香味溢出后,放入蘑菇翻炒。蘑菇炒至变软出水后,加入油菜继续翻炒。油菜很容易熟,翻炒时间不宜过长,以免影响口感和颜色。

最后,加入适量盐、鸡精、酱油调味,翻炒均匀即可出锅。根据个人口味,还可以适当添加其他调味料,例如辣椒、胡椒粉等,以增加菜肴的层次感。

这道油菜炒蘑菇,色泽翠绿,蘑菇鲜香,油菜清脆爽口,简单易做,营养丰富,绝对是您餐桌上的美味佳肴。快来试试吧!

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