如何简单又美味地制作蒜蓉西兰花

西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质。它不仅有助于增强免疫力，还能促进肠道健康。为了让这道绿色佳肴更加美味，我们可以尝试用简单的蒜蓉炒法来烹饪。只需几样常见的调料，就能让西兰花的口感和风味更上一层楼。

首先准备新鲜的西兰花，将其切成小朵，用清水冲洗干净后，可以稍微焯水以保持其翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着将大蒜剁成蒜末备用。在热锅中加入适量的食用油，待油温升高后放入蒜末爆香，随后迅速倒入焯过水的西兰花翻炒。

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调味是关键步骤之一。在翻炒过程中，可以根据个人口味加入少许盐、鸡精或生抽提味。如果喜欢更丰富的口感，还可以撒一些干辣椒或者花椒粒增加香气。最后出锅前淋上一点香油，这样一道色香味俱全的蒜蓉西兰花就完成了。

装盘后的蒜蓉西兰花色泽诱人，浓郁的蒜香与清新的蔬菜味道完美融合，既适合作为家常菜搭配米饭，也可以作为宴客时的一道清爽小菜。它的做法简单易学，非常适合忙碌的工作日快速解决一顿饭。

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