花生红衣怎么去掉？农产品美食制作与吃法全攻略

花生是一种广受欢迎的坚果类食材，不仅营养丰富，还具有多种健康益处。然而，在许多烹饪或加工过程中，人们常常希望去除花生表面的红衣，以便获得更细腻的口感或更适合特定菜式的质地。那么，如何有效地去掉花生红衣呢？本文将为你详细介绍。

最常见且简单的方法是热水浸泡法。将生花生放入温水中浸泡约10-15分钟，待红衣软化后，用手轻轻搓洗即可轻松去除。这种方法适用于家庭厨房操作，无需复杂工具，适合日常使用。

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如果你需要处理大量花生，比如用于商业用途或批量制作甜品、花生酱等，可以采用烤箱加热法。将花生铺在烤盘上，放入预热至160℃的烤箱中烘烤5-8分钟。取出后迅速放入冷水中冷却，再用手揉搓，红衣便会脱落。

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去皮后的花生可以用于多种美食制作，例如花生糖、花生奶昔、花生豆腐等。尤其是制作花生奶时，去除红衣能让成品更加洁白细腻，提升口感与视觉体验。此外，去皮花生也更适合用于宝宝辅食或老人膳食中，减少消化负担。

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