黄柠檬5元/斤遭抢货，香水柠檬最低却卖5毛，价格差10倍，原因在哪？

2025-09-24 19:16:04 更新

“黄柠檬缺货，得靠抢才能拿到货。”

最近，柠檬缺货风波又一次成为热议话题，黄柠檬的批发价格达到13-15元/斤，茶饮店甚至出现了柠檬水断货的情况。

那么从产地角度来看，黄柠檬现在的供应情况怎么样？其他品种的柠檬又是什么情况？

小果5元/斤

黄柠檬产地持续有货

从产地供应情况来看，我国黄柠檬主产区包括四川安岳、重庆万州、云南西双版纳等地。其中四川安岳是全国最大的黄柠檬生产基地，也是目前市场上正在上市的黄柠檬的主要供应区。

一亩田平台来自当地的产地代办汪老板介绍，目前黄柠檬一级精品果的采购价格在6.2-7元/斤，不包括包装和运费价格，而用来榨汁的小果价格在5元/斤左右，“产地这边前几天缺货，现在新一批黄柠檬成熟上市了，供应量不愁，之后一直有货，欢迎全国各地的老板来联系看货！”

其实，今年的黄柠檬可以说一直处于高价和货源少的状态。根据一亩田平台大数据，今年从4月到现在，黄柠檬的供应量就远低于去年，平均减少30%以上，而同比采购需求却大幅增加。在这种情况下，黄柠檬价格一路飞涨，6月中旬批发价格一度涨到8.5-10元每斤，而2024年的黄柠檬价格仅在3元/斤左右。

这种情况主要是今年国内外主产区大幅减产，同比去年至少减产30%，但同时市场上茶饮产业的发展，又让其需求同步增加。而目前这一次的缺货，则是在供应量不足的情况下，旧果已经基本销售完，而新产季的鲜果未及时上市导致的。

最低0.5元/斤

香水柠檬行情下跌

然而和黄柠檬相反的是，近几天的香水柠檬价格出现明显下滑。一亩田平台来自广西梧州地区的产地代办吴老板介绍，目前香水柠檬收购价仅为1.8-2元/斤，二级果只有0.5元/斤左右，“前几天一级果还在3.5元左右，现在产量大了，价格也就跌了。”

吴老板分析说，香水柠檬主要是这两年供应量过大，所以价格也很难上涨，“去年这个时候能卖出将近每斤10元，今年低了好几倍，而且基本都是供给榨汁用了。”

香水柠檬也是近几年发展起来的一个品种，产地价格一直高于安岳黄柠檬。随着柠檬茶的爆火，香水柠檬的零售价格曾一度飙升到20元/斤，吸引了大量农户跟风扩种，导致2024年全国香水柠檬种植面积比2021年增长了120%。于是今年香水柠檬进入盛产期，价格自然就下来了。

黄柠檬供应短缺，是否可以用香水柠檬代替呢？其实，因为口感、酸度的差异比较大，香水柠檬没法满足茶饮店对柠檬水等的需求，特别是一些品牌的茶饮店，依旧需要大量黄柠檬来调配。

后市价格逐步回落

应理性规划种植

面对当前柠檬市场的分化局面，后续价格走势如何？根据一亩田研究院分析，国内黄柠檬通常在每年10月批量上市，新果上市能够缓解市场供给压力。但受前期极端天气影响，产量可能会不及预期，供不应求的局面在短期内很难完全扭转，价格可能会有所下降，但仍会保持较高水平。

对于香水柠檬，则要看台风影响有多大。代办吴老板认为：“节日前一般都会上涨，但是中秋国庆之后因为气温下降，价格预计也会降低。”

面对黄柠檬暴涨的需求和可观的价格，对于果农而言，也应当理性规划种植结构。从香水柠檬的发展就能看出，盲目扩种反而会导致集中上市，价格大幅下跌。同时要注意提高品质，保证成品率，注意拓展销售渠道。

一亩田平台各品种柠檬正在大量供应中，货源充足、质优价廉，欢迎广大采购商前往平台直接对接全国采购商。

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