番茄地头价翻倍，农民要赚翻？后续行情如何？一亩田代办解读

2026-01-18 17:16:07 更新

进入1月中旬，西红柿价格再度迎来一波上涨。一亩田数据显示，目前西红柿的供应热度持续下滑，相比2025年12月初下降了30%，地头收购价较往年同期翻倍，最高达到了5-6元/斤。

西红柿产地价格怎样了？

冬季南方西红柿产区主要是四川米易、浙江苍南、云南元谋等地，一亩田平台上，目前主要供应产区有山东、江苏、河北、安徽、四川、云南等。从一亩田平台近期交易情况来看，西红柿市场呈现出区域和品质分化。

北方产区如山东、河北等地价格涨幅显著，而四川、云南等南方产区因供应量充足，价格相对平稳。山东寿光地区大红西红柿通货 2.8-3.5 元/斤，硬粉西红柿精品货3.5-5.2 元/斤；山东莘县价格在2-4.5元/斤区间，但货源已经不多；云南玉溪地区尾货价格2-3.5元/斤，四川米易地区2.3-3.5元/斤，好货最高3.7元/斤。

山东寿光产地代办汪老板介绍：“近期西红柿的价格其实是上下波动的，去年12月中旬大红西红柿好货价格一度达到6-6.5元/斤，硬粉精品货在5.8元/斤左右，之后南方的西红柿供应量上来了，价格就开始下滑。最近像河北等不少地区进入换茬，供应尾期，好货少，价格也在上涨。”

天气+换茬，供需失衡是主因

这一波涨价，根源可以追溯到去年秋季的异常天气。从各产区情况来看，2025年9月中旬至10月中旬，山东各西红柿产区都遭受了持续阴雨天气侵袭，连续降雨时间超过两周。这股异常天气正好与山东西红柿的定植期和授粉期重合，导致西红柿定植期缺肥、烂根、病虫害增多，直接影响果实转色和最终产量，对产量和质量造成了明显影响。

往年山东西红柿价格通常高于四川、云南产区，但去年10月底开始，山东西红柿价格反而低于南方产区，这从侧面反映出山东西红柿质量确实不如往年。

而相比之下，南方产区生产相对正常。四川米易和云南元谋等冬季西红柿主产区定植期、授粉期天气与往年差别不大，产量和质量都比较稳定。但问题在于，山东西红柿在全国产量中占比更大，南方产区的补充难以完全填补产量缺口。

从价格波动情况来看，2025年12月中旬西红柿价格达到阶段性高点，随后因南方货源上市而有所回落。但进入今年1月，随着春节临近和北方产区换茬，供应再度紧张，价格重新开始上涨。

节前价格坚挺

理性种植是关键

从当前产销情况判断，西红柿价格在春节前将保持高价。一方面，北方产区换茬期供应偏紧的局面短期内难以缓解，河北、山东等地的尾期货源质量参差不齐，好货数量有限。另一方面，随着春节消费旺季来临，市场需求还将进一步增加。

从供应时间来看，预计到3月西红柿价格才可能回归正常，届时南方产区供应进入尾声，但山东、河南等地的春季西红柿将陆续上市，预计供应量会有明显增加。

对于种植户来说，理性看待当前高价行情至关重要。建议农户不要盲目扩种，而应该根据自身条件和市场变化，合理安排种植计划。对于已经有在田作物的农户，要加强冬季田间管理，特别注意温度控制和病虫害防治，确保产品质量。

随着消费旺季的到来，西红柿供需偏紧的状况可能还会持续一段时间。建议采购商提前布局，通过一亩田平台了解实时行情、寻找全国产地优质货源。

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