亩收益1万元+！从猪饲料到“抗癌蔬菜”，国外卖100元/斤的红薯叶，种植能赚钱吗？

最近，红薯叶突然火了！起因是有消息称，研究发现红薯叶有抗癌效果，而在我国市场卖2元的红薯叶，到了美国烘干后能卖到1斤300元。那么红薯叶到底是一种怎样的蔬菜？种植能不能赚钱？

从“猪饲料”到“蔬菜皇后”

红薯叶，也常常被称为番薯叶、苕尖。在我国，红薯的种植历史悠久，红薯叶作为红薯生长过程中的一部分，其种植长期处于“副业”状态，规模随着红薯种植的普及而不断扩大，但其中95%被废弃或用作喂猪喂鸡的饲料，仅少数地区将其开发为蔬菜。

过去，我国食用的红薯叶多来自普通红薯品种，口感带有明显的苦涩味，纤维也比较粗，食用体验不佳。近年来，随着健康饮食风潮兴起，红薯叶因营养价值和种植便利性逐渐开始被大众所接受，从田间配角升级为“蔬菜皇后”，并选育出了专门用于采摘叶子的甘薯品种。例如福建的“福薯7- 6”，以及目前全国红薯叶市场上较受欢迎的“福薯18号”“台农71号”等。

2-3元/斤，产地价较稳定

那么红薯叶在我国的价格行情怎么样呢？

“我这里是台农品种，大棚菜，大概有200亩，收购价两公分长短的每斤2.5元左右，短一点的品质好一些，3.2元每斤。”一亩田平台来自广东徐闻的红薯叶种植户介绍。

一亩田平台大数据显示，红薯叶一年四季都有供应，一般的价格在2-3元/斤，不同品种的会稍微有所差异。而干红薯叶一般价格在10-13元/斤，可以用来制作茶叶。

除了红薯叶，红薯叶梗也是常见的农产品，一般就来自于我们常见的食用红薯品种，也常被叫做红薯藤，在韩国很受欢迎，能够用来制作泡菜，收购价格相对便宜，大概在1元/斤左右。而晒干后的红薯梗干价格则一般在20元/斤以上。

种植红薯叶能赚钱吗？

红薯叶对种植环境和技术的要求相对较低，适种区域广泛。目前推广种植的采用甘薯品种基本各种条件的土壤都能适应，且秋冬大棚、夏秋陆地，一年四季都可以栽培。

根据现有的种植经验，一般红薯叶亩产量能达到4000-6000斤，如果按照2.5元/斤的收购价格来算，每亩地的净收益在1-1.5万元。

而成本方面，虽然红薯叶的种苗、土地、化肥农药等并不算高，但人工费用偏高。由于红薯叶采摘目前主要依赖人工，且采摘频率较高，在水热条件最好的夏季，不到一周就能收割一茬。一个熟练工一天最多能收割几百斤，按照市场人工价格，这部分成本不容小觑。因此这部分成本是种植户主要需要考虑的问题。

不过，从发展前景来看，红薯叶种植还是具有较大潜力的。

红薯叶富含维生素、膳食纤维、蛋白质以及生理碱性物质等，且抗逆性强、生长快，可作为绿叶菜市场的重要补充。目前，其营养价值被不断发现，市场需求也会随之升高。

而且，红薯叶除了鲜食，还具有更广阔的开发空间，可加工成为茶叶、蔬菜汁等高附加值的产品。之后，随着种植技术的发展，将有更多适宜种植的菜用甘薯品种被选育出来，并且通过机械化采摘手段降低人工费用，红薯叶的收益将会进一步提升。

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