3两母蟹58元/斤，大闸蟹2天涨10元！一亩田大数据：国庆后回落

2025-09-28 19:15:50 更新

“大闸蟹这两天涨价了！”

9月开始，各产区的大闸蟹陆续开湖。一亩田平台数据显示，近期采购热度持续上涨，特别是9月20日之后，江苏产区开捕，市场需求大幅增加，采购商也开始大量订货。

今年大闸蟹行情怎么样？

我国大闸蟹养殖主要分布在江苏、浙江、湖北、辽宁等地。9月26日，阳澄湖大闸蟹正式开捕，但大规模上市要等到10月中下旬。在一亩田平台，大闸蟹供应量最多的为江苏，包括兴化市、洪湖市、沭阳县、桐乡市、洪山区、潜江市、盱眙县等。

从多个核心产区观察，目前大闸蟹供应情况总体呈现“零星上架+品质分化明显”的态势。在江苏兴化、固城湖、高淳这些传统重点养殖区，一些塘口已开始上市早熟与小规格蟹源，主要为母蟹，但膏黄丰富的蟹仍然较少。

一亩田平台来自江苏南京高淳区的养殖户介绍，现在当地的3两母蟹价格在58元/斤，2.5两的约50元/斤，2两的45元/斤左右，公蟹还要再便宜很多。“最近都是一天一个价，前一段时间跌价严重，这周临近节日，又涨了不少。”从一亩田平台的平均价格走势也可以看出，近两天产地价格上涨幅度达到10元。

同比去年价格大幅下跌

去年同期，由于天气较热，大闸蟹成熟度不够，上市量极少，价格飙升。以江苏兴化为例，当地2两的母蟹卖到50元/斤，3两达75元/斤。

“今年的大闸蟹相比去年不仅价格更便宜，而且成熟度更高，味道更好。”一亩田平台来自兴化当地的养殖户邵老板介绍说道。一般来说，中秋节和国庆节是两个大闸蟹销售的高峰期，而今年中秋节延后，这也让大闸蟹上市时间延后，成熟度更高。

但是，今年的走货量和走货速度相比前两年有所下滑，邵老板表示：“本来以为中秋和国庆在一起，会有一个消费高峰，但是今年感觉销量没有那么乐观，希望节前还能最后冲一波。”

今年价格为什么低？

还会继续涨吗？

从供需关系来看，今年大闸蟹价格相比较低的主要原因在于供应量的增加。一方面，今年夏季江苏等主产区气候适宜，没有出现去年的极端高温天气，大闸蟹成活率和生长状况良好。

另一方面，养殖技术的提升和中秋的延后，确保了大闸蟹的品质，“今年闰年，中秋节比去年晚，延长了大闸蟹的上市周期，成熟度更高，运输损耗也更小。”邵老板分析说道。这些因素也进一步促使终端售价下降。

那么节前这波涨价能维持多久呢？按照往年的价格波动趋势，中秋国庆节日期间，由于消费需求旺盛，大闸蟹价格也会维持在较高水平。同时，阳澄湖等比较知名的大闸蟹产区，刚开湖供应不久，供应量还比较有限，且需要精挑细选，价格也会相对较高。

而国庆假期后，节日效应消退，大闸蟹将进入最肥美也最集中的上市期，预计普通蟹和中小规格蟹的价格将有明显回落。阳澄湖大闸蟹方面，10月中下旬将进入集中供应期，今年产量比去年有所增长，预计价格也会低一些。

一亩田平台各大主产区的大闸蟹已开始销售，如果你有采购需求，可尽快前去咨询预定，平台每日提供最新行情价格，助你随时了解市场情况、抓住最佳商机。

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