不能吃的土豆长什么样？教你识别坏土豆，避免食物中毒！

土豆是日常生活中常见的食材，营养丰富，深受人们喜爱。但是，并非所有土豆都能食用。一些变质或受损的土豆会产生毒素，食用后会引起食物中毒，严重者甚至危及生命。因此，学会识别不能吃的土豆至关重要。

那么，不能吃的土豆长什么样呢？首先，我们要观察土豆的外观。发芽的土豆通常含有大量的龙葵素，这是一种有毒物质。发芽的土豆芽眼处通常会呈现绿色，甚至有些土豆表面也会出现绿斑。[配图描述：一颗发芽的土豆，芽眼处呈明显的绿色，土豆表面部分也略带绿色。] 此外，表皮出现腐烂、变软、凹陷、霉变等现象的土豆也不宜食用。这些土豆通常已经滋生细菌或真菌，不仅口感差，还可能含有有害物质。[配图描述：几颗土豆，其中一颗表皮出现明显的腐烂和霉变，另一颗表皮出现凹陷和变软。]

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除了外观，我们还可以通过嗅觉来判断土豆是否变质。如果土豆闻起来有异味，例如酸臭味、霉味等，则说明土豆已经变质，不宜食用。切开土豆后，如果发现内部颜色异常，例如发黑、变色等，也应该丢弃。记住，任何让你感到怀疑的土豆，都不要冒险食用！

总之，选择新鲜、健康的土豆非常重要。购买土豆时，要仔细挑选，避免购买外观有损、发芽或有异味的土豆。烹饪土豆前，要仔细清洗，并去除发芽、腐烂的部分。只有这样，才能确保我们吃到的土豆安全、健康。

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