切好的生菜怎么保存？延长保鲜期的小技巧

切好的生菜在日常生活中经常被用到，无论是做沙拉还是搭配其他菜肴，它都是不可或缺的食材。然而，切好的生菜容易失去水分并变质，如何正确保存成了许多人关心的问题。首先，了解生菜的特性是关键，生菜富含水分且表皮娇嫩，因此需要特别注意存储环境。

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为了保持切好的生菜的新鲜度，建议将其放入密封容器中。具体步骤如下：先用厨房纸巾轻轻吸干生菜表面的水分，然后将生菜放入带有透气孔的塑料袋或保鲜盒内。这样做可以防止过多的湿气导致腐烂，同时还能避免外部空气进入影响品质。

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此外，冰箱也是保存切好生菜的好帮手。将处理好的生菜放置于冰箱冷藏室中，并尽量选择温度较低但不结冰的位置。通常情况下，这种方法可以让生菜保持3-5天的新鲜状态。不过需要注意的是，不要让生菜直接接触冷气出口，以免冻伤叶片。

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如果计划长时间保存，可以考虑冷冻法。将切好的生菜焯水后迅速过凉水，沥干后分装进冷冻袋中。虽然这种方法会改变生菜的口感，但它非常适合用于制作汤品或炖菜等需要煮熟的菜肴。

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