发芽的土豆还能吃吗？意外用途大揭秘！

很多人发现土豆发芽了就立刻扔掉，觉得不能吃了。其实，发芽的土豆虽然不能直接食用，但并非一无是处。它仍然可以被利用起来，发挥出意想不到的价值。今天我们就来揭秘发芽土豆的妙用！

发芽的土豆中含有龙葵素，这种物质对人体有害，过量摄入会引起中毒。因此，千万不要食用发芽的土豆！但是，我们可以将发芽的土豆切成小块，用来种植新的土豆苗。选择芽眼饱满、健康的土豆块，种植在土壤中，不久就能长出新的土豆植株。这是一种既环保又经济的土豆繁殖方法。

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除了种植，发芽的土豆还可以用来制作肥料。将发芽的土豆切碎，与其他有机物混合堆肥，可以为植物提供丰富的营养。发芽的土豆富含氮元素，有助于植物的生长。当然，在使用前要确保已经完全腐熟，避免残留的龙葵素对植物造成伤害。

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需要注意的是，即使是用于种植或制作肥料，也要选择发芽不太严重、没有腐烂变质的土豆。如果土豆已经严重腐烂，则不建议再利用。总之，合理利用发芽的土豆，既能减少浪费，又能变废为宝。

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