陈皮是橘子的皮还是橙子的皮？一文解开你的疑惑

陈皮作为中国传统药材和调味品，一直备受喜爱。然而，很多人对陈皮的来源存在误解，甚至有人认为它是橙子的皮制成的。实际上，陈皮主要来源于成熟的橘子果皮，而非橙子。虽然两者同属芸香科植物，但它们在口感、香气和用途上有着显著区别。

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从外观上看，橘子的皮较薄且油胞丰富，经过晒干或加工后更容易形成我们常见的陈皮。而橙子的果皮则相对厚实，质地更硬，通常被用来制作精油或其他工业用途。因此，如果用橙子皮来制作陈皮，不仅口感不佳，其药用价值也远不如橘子皮。

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尽管如此，橙子也有自己的独特魅力。无论是直接食用还是榨汁，橙子都以其丰富的维生素C含量赢得人们的青睐。而在某些特殊情况下，橙子皮也可能被用于特定食品的调味，但这与传统意义上的陈皮完全不同。

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