山药吃不完怎么办？教你几招巧妙处理，变废为宝！

新鲜的山药买多了，吃不完怎么办？别担心！山药保存时间虽然不算很长，但只要处理得当，就能延长它的食用期限，还能变废为宝，做出各种美味佳肴。今天就来分享几个山药的妙用，让你的山药一点都不浪费！

首先，最简单的办法就是将山药切成小块，放入冰箱冷冻保存。冷冻的山药可以用于制作各种菜肴，例如山药泥、山药粥等，口感依然细腻绵软。需要注意的是，冷冻的山药解冻后不宜再次冷冻，以免影响口感和营养。

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除了冷冻，还可以将山药制成山药干。将山药洗净、去皮、切片，然后放在阳光下晒干或用低温烘干机烘干。干燥后的山药可以长期保存，食用时只需用水泡发即可。山药干可以用来煲汤、煮粥，或者制作成山药粉，用途广泛。

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如果你喜欢甜食，还可以尝试将山药做成山药糕、山药饼等。山药的粘性很适合制作糕点，口感软糯香甜，深受大人小孩喜爱。制作方法也很简单，只需要将山药蒸熟后捣成泥，加入面粉、糖等配料，再进行蒸制或煎制即可。

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