核桃是干果还是肉果？一文带你深入了解

核桃是一种深受人们喜爱的坚果，它不仅味道香醇，还富含丰富的营养成分。然而，关于核桃到底是属于干果还是肉果的问题，很多人可能并不清楚。从植物学的角度来看，核桃属于干果中的裂果类。这是因为它的果实成熟后，果皮会开裂并释放出种子。

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干果是指那些在成熟后，果皮变得干燥且不开裂或开裂的果实。核桃的外层果皮虽然一开始是肉质的，但随着果实的成熟，这层果皮会逐渐变硬，并最终形成我们常见的坚硬外壳。因此，尽管核桃的初期形态可能让人误以为它是肉果，但从科学定义上来说，它确实属于干果。

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核桃不仅是美味的小零食，还因其丰富的营养价值而被誉为“大脑的补品”。它含有大量的不饱和脂肪酸、蛋白质以及多种维生素和矿物质，对促进大脑健康和增强免疫力都有显著作用。无论是直接食用还是用于烹饪，核桃都是一种不可多得的健康食材。

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