白扁豆有几种叫法？你知道它的多种名字吗？

白扁豆，作为一种常见的食材和中药材，在我国各地有着不同的叫法。由于地域差异、方言习惯以及用途不同，它在民间被赋予了多个名称。了解这些叫法不仅有助于我们在采购或交流中避免误解，也能帮助我们更全面地认识这种营养价值丰富的植物。

最常见的一种叫法就是“白扁豆”，这也是其正式的通用名。这个名字广泛用于医学典籍、农业资料以及现代食品行业中。白扁豆属于豆科植物，种子呈白色或淡黄色，常用于煲汤、煮粥，具有健脾化湿的功效。

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除了“白扁豆”之外，它还有许多别名，例如“扁豆”、“南扁豆”、“峨眉豆”、“藤豆”等。在一些南方地区，人们也称其为“沿篱豆”或者“凉衍豆”。这些名字虽然不同，但指的都是同一种植物或其近缘品种。

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在中医领域，白扁豆还常被称为“白豆”或“脾豆”，强调其调理脾胃的作用。而在农产品交易市场中，根据外形颜色的不同，有时也会将其细分为“白扁豆”与“紫边扁豆”等种类。

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