买回来的芝麻要洗吗？教你正确处理方法

芝麻作为日常生活中常见的食材，深受人们喜爱。然而，很多人在购买芝麻后都会有一个疑问：买回来的芝麻要洗吗？其实，这个问题的答案取决于芝麻的来源和质量。如果芝麻是从正规渠道购买，并且标明经过清洗和加工处理，那么可以直接使用；但如果芝麻看起来有杂质或者不够干净，则需要进行简单的清洗。

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清洗芝麻时需要注意一些细节。首先，将芝麻倒入一个大碗中，加入适量清水轻轻搅拌，让芝麻表面的灰尘和杂质浮到水面。接着，把漂浮的杂质撇去，然后用细筛子将芝麻捞出沥干水分。最后，可以将芝麻摊开晾晒一段时间，确保其干燥后再储存或烹饪。

不过，也有人担心清洗芝麻会导致营养流失。实际上，这种担忧是多余的。芝麻的主要营养成分如脂肪、蛋白质等并不会因为短暂接触水分而受到影响。因此，为了保证食用安全，对于不干净的芝麻，适当清洗是非常必要的。

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