不能吃的土豆长什么样？教你识别坏土豆，远离食物中毒风险！

土豆是人们日常生活中非常常见的食材，营养丰富，做法多样。但是，并非所有土豆都能食用。一些变质或受损的土豆会产生毒素，食用后会引起食物中毒，甚至危及生命。因此，学会识别不能吃的土豆至关重要。

那么，不能吃的土豆长什么样呢？首先，要观察土豆的外观。发芽的土豆是典型的不能食用的土豆，芽眼周围的土豆肉往往已经变绿，并伴有苦味。这些部位含有大量的龙葵素，是一种有毒物质。[配图描述：一张图片，显示一个发芽的土豆，芽眼周围的土豆肉明显变绿。图片清晰，土豆大小适中，芽清晰可见。]

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除了发芽，变绿、腐烂、表皮出现霉点或凹陷的土豆也绝对不能食用。这些土豆不仅口感极差，而且可能滋生大量的细菌和霉菌，会产生有害物质，危害人体健康。[配图描述：一张图片，显示几个不同类型的坏土豆：一个发绿的土豆，一个腐烂的土豆，一个长霉的土豆。图片清晰，能明显看出土豆的腐烂和霉变程度。]

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此外，即使土豆外观看起来完好无损，也要注意其气味。如果土豆闻起来有异味，例如酸味、霉味等，也应避免食用。最后，切开土豆后，如果发现土豆内部颜色异常、质地松软或出现黑斑，也应丢弃。总之，安全起见，任何让你感到怀疑的土豆都不要食用。

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