山药怎么保存才能放久一点？延长山药保鲜期的小妙招

山药营养丰富，口感细腻，深受人们喜爱。但山药容易变干、发芽，保存不当很快就会腐烂。那么，山药怎么保存才能放久一点呢？今天就来分享几个简单有效的小妙招，让你的山药新鲜保存更久！

方法一：冷藏保存。将新鲜的山药去皮后，用保鲜膜包裹好，再放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以有效防止山药水分流失，延长保存时间，一般可以保存一周左右。

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方法二：沙土掩埋保存。将山药埋在干燥的沙土中，可以有效防止山药水分流失和氧化，延长保存时间。这种方法适合保存时间较长的山药，可以保存数月。需要注意的是，沙土要干燥、清洁，避免沙土中含有杂物或水分，以免影响山药的保存效果。

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方法三：阴凉干燥处保存。如果保存时间不长，也可以将山药放在阴凉、干燥、通风的地方保存。避免阳光直射和潮湿环境，可以延长保存时间。

除了以上方法，还要注意选择新鲜、无损伤的山药进行保存。购买山药时，要选择表面光滑、无损伤、质地坚实、无异味的山药。正确的保存方法才能保证山药的新鲜和品质。

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