一、引言：认识野莴苣
野莴苣（Lactuca serriola），又称刺莴苣或野生莴苣，是菊科莴苣属的一种一年生或二年生草本植物。它广泛分布于欧洲、亚洲及北非地区，并在许多地方被视为杂草。尽管其生长环境多样，但了解其野莴苣形态特征对于识别与防治具有重要意义。
二、根部特征：稳固生长的基础
野莴苣的根系为直根系，主根较为粗壮，向下深入土壤中，具有较强的抗旱能力。幼苗期根部较短，随着植株成熟逐渐延伸，形成支撑整个植株的稳定结构。
三、茎部特征：挺拔而具棱角
野莴苣的茎通常呈直立状，高度可达1至2米，表面带有明显的纵向棱线，常具刺状突起或翼状边缘。茎部在生长初期为绿色，后期可能变为紫红色，尤其是在光照强烈或营养不良的情况下更为明显。
四、叶部特征：变化多端的识别标志
野莴苣的叶片呈羽状分裂或锯齿状，基生叶较大，呈倒披针形或椭圆形，边缘具不规则锯齿；茎生叶较小，呈抱茎状排列，部分种类叶片背面带有白色条纹。叶片颜色一般为深绿色，部分品种略带紫色。
五、花部特征：典型的菊科结构
野莴苣的花序为头状花序，聚生于顶端或叶腋处，花色多为黄色，偶有淡黄或橙黄色。花瓣细长，呈舌状，无舌片裂片，属于典型的菊科花型结构。开花期一般在夏季至初秋。
六、果实与种子：繁殖传播的关键
野莴苣的果实为瘦果，形状狭长，表面具纵肋，顶部具白色冠毛，便于风力传播。种子细小，成熟后易脱落，借助风力扩散到周围环境中，使其具有较强的繁殖能力。