如何简单又美味地制作蒜蓉西兰花

2025-05-11 10:01:21 发布

西兰花是一种富含营养的蔬菜,不仅有助于增强免疫力,还能提供丰富的维生素和矿物质。想要让这道普通的蔬菜变得更加美味,蒜蓉炒西兰花是一个非常不错的选择。这道菜制作简单,只需要几样基础食材,就能轻松上手。准备好新鲜的西兰花、大蒜以及少许盐和食用油,接下来就可以开始烹饪了。

首先,将西兰花切成小朵,用清水冲洗干净后放入加了少许盐的沸水中焯烫1-2分钟。这样可以去除表面杂质,同时保持西兰花翠绿的颜色和脆嫩的口感。接着,将大蒜剁成蒜末备用。这一简单的步骤为后续的烹饪打下了良好的基础。

热锅凉油,待油温升高后加入蒜末爆香,随后迅速倒入焯过水的西兰花翻炒均匀。根据个人口味加入适量盐调味,最后撒上一点鸡精或胡椒粉提味即可出锅。整个过程不到十分钟,既保留了西兰花的原汁原味,又增添了浓郁的蒜香气息。

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