莴苣：一种清爽可口的蔬菜

莴苣是一种广受欢迎的蔬菜，属于菊科植物。它以其脆嫩的口感和清新的味道而闻名，常用于沙拉、炒菜或作为夹心食材。莴苣不仅美味，还富含维生素C、膳食纤维和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。

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莴苣有许多种类，常见的包括生菜、油麦菜和苦苣等。不同品种的莴苣各有特色，比如生菜更适合制作沙拉，而油麦菜则更适合作为炒菜的主要材料。无论哪种类型，它们都能为菜肴增添独特的风味和营养。

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在烹饪中，莴苣既可以保持原味，也可以通过简单的调味来提升其风味。例如，将莴苣切片后拌入蒜末、辣椒和酱油，便能成为一道开胃的小菜。此外，它还可以与肉类、海鲜搭配，创造出丰富的口感层次。

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