鲜红辣椒保存技巧，让你的美味更持久

鲜红辣椒是厨房中的重要调味品之一，无论是用来炒菜、腌制还是制作酱料，它都为菜肴增添了一抹鲜艳的颜色和独特的辣味。然而，如何让鲜红辣椒保持新鲜并延长其保存时间呢？首先，选择优质的辣椒至关重要。挑选时应选择表皮光滑、颜色鲜艳且无损伤的辣椒，这样可以确保辣椒在储存过程中不易腐烂。

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正确的储存方式是延长鲜红辣椒寿命的关键。将辣椒存放在通风良好的地方，避免阳光直射。如果需要冷藏，可以用干净的纸巾轻轻擦干辣椒表面的水分，然后放入透气的保鲜袋中，再放进冰箱的蔬菜室。这样可以有效防止辣椒因潮湿而变质。

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此外，还可以通过冷冻的方式长期保存鲜红辣椒。将辣椒清洗干净后晾干，切成适合烹饪的小段或整颗冷冻。冷冻后的辣椒虽然会失去部分脆度，但依然能够保留其辣味和营养成分，非常适合用于炖菜或煮汤等料理。

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