鸡蛋摇的响是坏了吗？带你解开疑惑

在日常生活中，我们常常会遇到这样的问题：拿起一颗鸡蛋轻轻摇晃，如果听到里面发出声音，是不是就意味着这颗鸡蛋已经变质了呢？其实，这个问题并不像表面看起来那么简单。鸡蛋内部主要由蛋黄、蛋白和气室组成，随着时间推移，蛋白会逐渐失去水分，导致气室变大，这时摇晃鸡蛋就可能听到声响。

lens

chevron_left

chevron_right

不过，仅仅通过摇晃来判断鸡蛋是否变质并不可靠。为了更准确地检测鸡蛋的新鲜程度，可以尝试“水浮法”。将鸡蛋放入一碗水中，如果鸡蛋沉底并且平躺，说明它是新鲜的；如果稍微立起来，表示存放了一段时间但仍可食用；如果完全漂浮，则可能已经变质。这种方法结合摇晃测试，能更好地帮助我们了解鸡蛋的状态。

lens

chevron_left

chevron_right

值得注意的是，即使鸡蛋摇起来有声音，也不一定代表它已经坏了。例如，在运输过程中受到震动或者存储时间较长时，也可能出现类似现象。因此，购买鸡蛋时应尽量选择正规渠道，并注意查看生产日期。此外，储存鸡蛋时要避免温度剧烈变化，保持干燥阴凉环境，这样可以延长其保质期。

如果你是鸡蛋的采购商或批发商，不妨到一亩田平台寻找优质的鸡蛋产地一手货源；如果你是鸡蛋产地的农户，也欢迎来到一亩田售卖你的产品，对接全国范围内的批发采购商，共同打造高效供应链！