新鲜辣椒怎样储存？鲜辣椒保存技巧全攻略

新鲜辣椒是我们日常生活中不可或缺的调味佳品，但如何正确储存鲜辣椒却让不少人感到困惑。为了延长鲜辣椒的保鲜期，我们需要掌握一些科学的储存方法。首先，选择品质优良的鲜辣椒至关重要。挑选时应注重辣椒表皮光滑、颜色鲜艳、无斑点或损伤的产品。

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储存鲜辣椒的第一步是保持通风干燥。如果将辣椒直接放入潮湿环境，很容易导致腐烂或发霉。可以将辣椒用干净的纸巾轻轻擦干后，放置在透气性良好的网袋或篮子中，存放在阴凉处。这种方法适合短期储存，通常能保鲜3-5天。

如果需要长期储存鲜辣椒，可以考虑冷冻保存的方法。首先将辣椒清洗干净并晾干水分，然后用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻室。冷冻后的鲜辣椒可以保存数月之久，且风味几乎不受影响。取出后稍微解冻即可用于烹饪。

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