如何正确储存鲜辣椒，延长保鲜期的实用技巧

鲜辣椒是日常生活中常见的调味品，其辣味和香气为菜肴增色不少。然而，很多人在购买鲜辣椒后却不知道如何正确储存，导致辣椒变质或失去新鲜度。正确的储存方法不仅可以延长鲜辣椒的保鲜期，还能保持其原有的风味和营养价值。

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首先，选择储存鲜辣椒的环境非常重要。鲜辣椒适宜存放在通风、干燥且温度适中的地方。如果将辣椒放在潮湿或高温环境中，很容易导致腐烂或发霉。此外，避免阳光直射也很关键，因为强光会使辣椒失水并影响其口感。

对于短期储存，可以将鲜辣椒放入冰箱冷藏室中。在放入之前，建议用纸巾轻轻擦干辣椒表面的水分，并用透气性好的袋子包裹好。这样既能防止辣椒受潮，又能避免与其他食物的味道混合。以下是一张展示冰箱中存放鲜辣椒的照片。

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如果需要长期储存鲜辣椒，可以考虑将其制成干辣椒或者辣椒酱。制作干辣椒时，只需将辣椒串起来挂在阴凉通风处晾干即可。而制作辣椒酱则需要经过清洗、切碎、腌制等步骤，最终密封保存。这些方法不仅方便储存，还能丰富厨房调味料的选择。

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