秋风送爽，板栗飘香
每年的九月到十月，是河北迁西最热闹的季节之一。随着秋风拂过山岗，漫山遍野的板栗树开始结出饱满的果实，一颗颗“金果”从裂开的刺球中探出头来，等待着人们去拾取。迁西捡栗子不仅是一项传统的农事活动，更成为许多城市人体验乡村生活、亲近自然的热门选择。
迁西板栗的独特魅力
迁西地处燕山腹地，气候温和、雨量适中，土壤富含矿物质，非常适宜板栗生长。这里的板栗皮薄易剥、果肉细腻、甜度高、香气浓郁，素有“东方珍珠”的美誉。迁西板栗不仅在国内市场广受欢迎，还远销海外，成为中国地理标志农产品的代表之一。
捡栗子的乐趣与意义
“捡栗子”是一种充满趣味的农事体验。不同于采摘水果，捡栗子需要耐心和技巧。成熟的板栗会从树上自然掉落，藏在落叶和草丛中，只有细心寻找才能发现它们的身影。许多家庭会选择这个时节前往迁西，一边呼吸清新的空气，一边享受劳动带来的满足感。对于孩子们来说，这是一次难得的自然教育课；对于成年人而言，则是一种远离城市喧嚣的心灵放松。
迁西板栗的多种吃法
捡回来的新鲜板栗可以做出多种美味佳肴。糖炒栗子是最经典的吃法，外皮酥脆、内里软糯；也可以用来炖鸡、煮粥、做甜点，营养丰富又风味独特。近年来，随着健康饮食理念的普及，迁西板栗也被开发出更多深加工产品，如板栗粉、板栗酱等，深受消费者喜爱。
乡村旅游新热点
随着乡村振兴战略的推进，迁西县积极发展以“捡栗子”为主题的生态旅游项目。越来越多的农家乐、民宿应运而生，配套的采摘体验、民俗文化展示、山林徒步等活动也日益丰富。来到迁西捡栗子，不仅能够品尝到地道的板栗美食，还能深入了解当地的风土人情。