脚板苕是山药吗？带你揭开山药的真面目！

经常听到有人问“脚板苕是不是山药？”，其实，脚板苕和山药是两种不同的植物，虽然它们的外形有些相似，但实际上有着明显的区别。脚板苕，又称“薯蓣”，是一种藤本植物，它的块茎形状类似于脚掌，所以被称为脚板苕。而山药，则属于薯蓣科薯蓣属，它的块茎形状多样，有的呈圆柱形，有的呈纺锤形，有的甚至呈不规则形状。

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脚板苕和山药虽然同属薯蓣科，但它们的味道和功效却有很大的不同。脚板苕的口感比较硬，味道偏苦，而山药则口感细腻，味道清甜，而且山药的营养价值更高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，具有补脾益气、滋阴养血等功效，是人们日常生活中常见的滋补食材。

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下次遇到有人问“脚板苕是不是山药？”，你就可以自信地告诉他们，脚板苕和山药是两种不同的植物，它们的外形、口感和功效都有很大的区别。如果你想了解更多关于山药的知识，或者想购买优质的山药，欢迎访问一亩田平台，这里有全国各地的山药产地一手货源，让你轻松找到心仪的山药！

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