怎么煮玉米才能又甜又糯？秘诀大公开！

玉米，香甜可口，是夏季解暑的佳品。但如何才能煮出又甜又糯的玉米呢？很多人煮出来的玉米口感偏硬或者不够甜，其实掌握一些小技巧就能轻松解决这个问题。今天就来分享几个煮玉米的秘诀，让你在家也能轻松煮出媲美街边小吃的美味玉米！

首先，选择新鲜的玉米非常重要。新鲜的玉米颗粒饱满，颜色鲜亮，用手轻轻按压玉米粒，感觉饱满有弹性。选择这样的玉米，煮出来的口感会更好。 其次，煮玉米的水量也很关键。水量要没过玉米，大约是玉米高度的1.5倍左右。水量太少容易煮焦，水量太多则会冲淡玉米的甜味。

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煮玉米的时间也需要掌握好。一般来说，冷水下锅，大火煮沸后转小火，继续煮15-20分钟即可。时间过短，玉米芯不够软糯；时间过长，玉米会变得过熟，失去甜味。 煮好后，不要立刻捞出，在锅中焖几分钟，让玉米充分吸收汤汁，口感会更加软糯。

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一些小技巧可以让你煮出更甜的玉米：在煮玉米的水中加入适量白糖或盐，可以增加玉米的甜度和鲜味；也可以在煮玉米之前，将玉米在水中浸泡15-20分钟，这样可以使玉米充分吸水，口感更佳。

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