怎样存放鲜辣椒？延长保鲜期的小妙招

鲜辣椒，色泽鲜艳，口感辛辣，是许多菜肴的灵魂配料。但鲜辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会出现腐烂变质的情况。那么，如何才能延长鲜辣椒的保鲜期呢？今天，我们就来分享一些存放鲜辣椒的小妙招，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒！

首先，选择合适的辣椒。购买鲜辣椒时，要选择色泽鲜艳、饱满结实、没有损伤的辣椒。避免购买已经出现萎蔫、发软或腐烂迹象的辣椒。挑选完后，尽快将辣椒带回家中处理，减少存放时间。

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正确的保存方法至关重要。您可以将辣椒用纸巾包裹，再放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室保存。这种方法可以有效地减少水分流失，延长辣椒的保鲜期。切记不要用水清洗辣椒后再放入冰箱，否则容易滋生细菌，加速腐烂。 也可以将辣椒串成串，悬挂在阴凉通风处保存，但这种方法更适合短期保存。

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此外，还可以将辣椒冷冻保存。将辣椒清洗干净，晾干水分后，放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的辣椒虽然口感会略有变化，但仍可以保持较长时间的新鲜，方便随时取用。

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