红薯吃的是茎还是根？揭秘红薯的秘密！

红薯，又称甘薯，是餐桌上常见的一种食材，香甜软糯，营养丰富。但很多人可能并不知道，我们吃的红薯究竟是它的茎还是根？

其实，红薯吃的是它的根，准确地说是块根。红薯的根系发达，在土壤中形成许多细小的根须，同时还会长出一些膨大的块根。这些块根就是我们平时食用的红薯。

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红薯的茎则生长在地面上，通常呈藤蔓状，上面长有叶子。茎的作用是支撑植物生长，并将养分输送到根部。红薯的茎一般不食用，但可以用来制作饲料或肥料。

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所以，下次再有人问你红薯吃的是茎还是根的时候，你就可以自信地告诉他：是根！

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