花蛤是不是扇贝？带你了解它们的区别与美味吃法

在海鲜市场上，花蛤和扇贝常常让人傻傻分不清楚。其实，虽然它们都属于贝类，但花蛤并不是扇贝。花蛤学名 Manila clam，是一种小型的双壳贝类，常见于我国沿海地区；而扇贝则属于扇贝科，体型较大，贝壳呈扇形。

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从外形上看，花蛤的外壳较为圆润，表面有明显的同心圆纹路，并且颜色多样，常见的有褐色、灰色或带有紫色斑点。而扇贝的壳面则更宽大，边缘呈波浪状，整体形状像一把扇子，这也是其名称的由来。

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在口感和用途上，花蛤和扇贝也有明显不同。花蛤肉质鲜嫩，适合清炒、煮汤、做海鲜粥等家常做法；而扇贝肉质厚实，富含蛋白质，是高级料理中的常见食材，常用于刺身、烧烤或煎制。

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此外，花蛤的价格相对亲民，是大众餐桌上常见的海产品之一；而扇贝由于产量较低、营养价值高，价格通常更高一些。因此，在选购时应根据自己的需求和预算进行选择。

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