剥好的新鲜豌豆怎么保存？延长保鲜小技巧

剥好的新鲜豌豆是许多人喜爱的食材，其清甜的口感和丰富的营养深受大家欢迎。然而，剥好的豌豆如果不及时处理或保存不当，容易失去原有的鲜味甚至变质。为了保持豌豆的新鲜度，我们需要掌握一些简单的保存方法。

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对于短期保存，可以将剥好的豌豆放入密封容器中，并存放在冰箱的冷藏室。这样通常可以保持豌豆的新鲜度3到5天。同时，为了防止豌豆表面水分过多导致变质，建议在保存前用干净的厨房纸轻轻吸干豌豆表面的水分。

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如果需要长期保存剥好的豌豆，冷冻是一个非常实用的选择。首先，将豌豆快速焯水以锁住颜色和营养，然后迅速冷却并沥干水分。之后，将其分装进密封袋或保鲜盒内，放入冰箱冷冻室，这样可以保存数月之久，随时取用都非常方便。

无论选择哪种保存方式，都应尽量避免长时间暴露于空气中，以免影响豌豆的品质。此外，购买时挑选颗粒饱满、色泽鲜艳的豌豆，也是确保后期保存效果的关键一步。

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