鲜辣椒怎么储存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，色泽鲜艳，口感辛辣，是许多菜肴的灵魂之笔。然而，鲜辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会出现萎蔫、腐烂等情况。如何才能让鲜辣椒保持新鲜，延长其食用时间呢？今天，我们就来分享一些鲜辣椒储存的小妙招，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒！

首先，选择合适的辣椒进行储存。挑选颜色鲜艳、饱满、没有损伤的辣椒。避免选择已经出现萎蔫、发软或有破损的辣椒。挑选完后，要轻轻地将辣椒上的泥土和杂物清理干净，避免残留物加速辣椒的腐烂。

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储存方法有很多种，最常见的是冷藏保存。将清洗干净的辣椒用纸巾擦干水分，然后放入保鲜袋中，尽量挤出袋内的空气，扎紧袋口，放入冰箱冷藏室。这种方法可以有效地延长鲜辣椒的保鲜期，一般可以保存一周左右。 如果辣椒量比较大，也可以考虑用保鲜盒储存，效果也很好。

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除了冷藏，还可以尝试其他保存方法，例如低温冷冻。将辣椒清洗干净，晾干水分后，可以整根冷冻，也可以切碎后冷冻。冷冻保存的辣椒虽然口感会略有变化，但仍然可以用于烹饪，保存时间更长。

需要注意的是，无论选择哪种储存方法，都应避免将辣椒与其他容易产生异味的蔬菜或水果放在一起，以免影响辣椒的口感和品质。 定期检查辣椒的储存状态，及时处理已经腐烂变质的辣椒，避免影响其他辣椒的保鲜。

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