如何将新鲜桂圆晒成美味的桂圆干？

桂圆是一种非常受欢迎的水果，因其甘甜的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。在桂圆丰收季节，很多人会选择将其晒制成桂圆干以延长保存时间。晒制桂圆干的过程虽然简单，但需要一定的技巧才能保证最终成品的质量。

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首先，挑选成熟度适中的桂圆是关键。过熟或未熟的果实在晒制过程中容易出现质量问题。将选好的桂圆清洗干净后，用剪刀小心去除果柄，确保每颗果实都完整无损。接下来，可以使用竹筛或网架将桂圆摊开，避免重叠，这样可以让每一颗桂圆均匀受热。

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晒制时应选择晴朗干燥的日子，将桂圆放置在通风良好的地方，避免直接暴晒以免表皮过于硬化。通常情况下，连续3-5天的日晒即可完成整个过程。如果遇到阴雨天气，可利用烘干机辅助完成，但需注意温度控制在40-50摄氏度之间，以保持桂圆原有的风味与营养。

当桂圆干完全晒好后，用手轻轻捏压，感觉坚硬且有弹性，即为成功。此时可以将它们装入密封袋中存放，或者直接食用，也可以用来泡茶、煲汤等，用途广泛。通过这样的方式，不仅可以品尝到自然晾晒的美味，还能享受亲手制作的乐趣。

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