蓝莓干和蓝莓，哪个更营养？一文揭秘真相

蓝莓因其丰富的营养价值被称为“浆果之王”。新鲜蓝莓富含维生素C、膳食纤维以及抗氧化剂花青素，对保护视力、增强免疫力等方面有显著作用。而蓝莓干则是通过脱水处理制成的，虽然体积缩小了，但它的营养成分依然值得关注。接下来，我们将深入探讨这两种形式的蓝莓在营养价值上的差异。

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从营养角度来看，新鲜蓝莓保留了更多的水分和天然维生素。例如，每100克的新鲜蓝莓中含有约85%的水分，以及丰富的维生素C和钾元素。然而，蓝莓干由于经过脱水处理，其体积大幅减少，单位重量中的热量和糖分则相对更高。因此，在选择时需要根据个人需求来权衡利弊。

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此外，蓝莓干在加工过程中可能会添加额外的糖分或防腐剂，这可能会影响其整体健康价值。对于注重低糖饮食的人来说，新鲜蓝莓显然是更好的选择。不过，蓝莓干便于携带且保存时间长，非常适合用作日常零食或户外活动时的能量补充品。

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