鲜辣椒保鲜妙招，延长辣椒鲜度，让你的辣椒更美味！

鲜辣椒，色泽鲜艳，口感辛辣，是餐桌上不可或缺的调味品。但是，鲜辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会出现萎蔫、腐烂等问题，影响口感和品质。如何延长鲜辣椒的保鲜期，让辣椒保持鲜嫩爽脆呢？今天，我们就来分享一些鲜辣椒保鲜的妙招，助你轻松解决鲜辣椒保鲜难题！

首先，选择新鲜、无损伤的辣椒至关重要。购买辣椒时，要选择颜色鲜艳、饱满、没有损伤的辣椒。避免选择有斑点、软烂或受潮的辣椒。挑选完后，应尽快回家处理，避免长时间存放导致辣椒失水萎蔫。

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清洗辣椒后，不要直接放入冰箱。辣椒表面的水分会加速腐烂，正确的做法是先用干净的纸巾擦干辣椒表面的水分，再放入保鲜袋或保鲜盒中。为了更好地保鲜，可以在保鲜袋中放入一些纸巾，吸收多余的水分。放入冰箱冷藏保存，温度控制在0-5℃之间，可以延长鲜辣椒的保鲜时间。

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除了冷藏保鲜，还可以尝试其他方法，例如将辣椒串起来晾晒，或用盐水浸泡。但需要注意的是，这些方法会影响辣椒的口感和风味。因此，冷藏保鲜仍然是最佳选择。另外，为了避免交叉感染，建议将辣椒与其他蔬菜水果分开存放。

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