鲜红辣椒怎么保存的更久？实用保鲜技巧大公开

鲜红辣椒是厨房中不可或缺的调味品，但许多人常常因为保存不当而导致辣椒变质。其实，只要掌握正确的保存方法，就能让鲜红辣椒保持新鲜更长时间。首先，挑选辣椒时要注意选择表皮光滑、无损伤的新鲜辣椒。

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对于短期保存，可以将鲜红辣椒放入冰箱冷藏室。在放入之前，先用干净的纸巾轻轻擦干辣椒表面的水分，然后用透气的食品袋或保鲜盒装好，避免与其他食物接触产生异味。这样通常可以保存一周左右。

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如果需要长期保存，可以考虑将鲜红辣椒晒干或冷冻。晒干的方法简单易行，只需将辣椒串成一串挂在通风处晾晒即可。而冷冻则需要先将辣椒清洗干净并擦干水分，然后分装到密封袋中冷冻储存。

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除了上述方法外，还可以尝试制作辣椒酱或腌制辣椒，这样不仅能延长保存时间，还能为日常饮食增添更多风味。无论是哪种方式，关键是要根据实际需求选择适合的保存方法。

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