芋头保存技巧，让美味更持久！

芋头作为一种营养丰富的食材，深受大家的喜爱。然而，买回家的芋头如果保存不当，很容易出现发芽、变质等问题。因此，了解如何正确保存芋头显得尤为重要。首先，要选择外表光滑、无斑点、质地坚硬的芋头购买，这样可以保证其新鲜度。

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在保存芋头时，应避免将其暴露在潮湿环境中。建议将芋头放置在通风良好且干燥的地方，比如厨房的储物架或篮子里。此外，不要用塑料袋包裹芋头，因为密闭环境会导致芋头发霉。如果需要长期保存，可以考虑将芋头埋入干燥的沙土中，这种方法能有效延缓其水分流失和发芽速度。

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对于已经削皮或切块的芋头，可以用清水浸泡后放入冰箱冷藏，这样可以防止氧化变色。但需要注意的是，冷藏时间不宜过长，最好在两天内食用完毕。如果计划冷冻保存，则需先将芋头焯水处理，然后密封包装后放入冷冻室，这样可以保存数月之久。

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