嫩核桃怎么剥？轻松掌握技巧，享受美味坚果

随着夏季的到来，嫩核桃逐渐成为市场上的热门商品。与成熟核桃相比，嫩核桃的外壳柔软，果肉鲜嫩多汁，口感更加独特。但很多人在面对嫩核桃时都会犯愁：如何才能轻松剥开它呢？其实，剥嫩核桃并不复杂，只需要掌握几个小技巧即可。首先，选择新鲜采摘的嫩核桃，这样的核桃外壳较软，容易处理。

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剥嫩核桃的第一步是准备工具。虽然嫩核桃的壳比成熟核桃软，但直接用手剥可能会弄脏双手或伤到指甲。建议使用小刀或剪刀轻轻切开外壳。具体方法是先找到核桃的接缝处，用刀尖沿着缝隙划开一圈，然后用手轻轻掰开即可。如果担心安全问题，也可以尝试用厚手套保护双手。

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剥好的嫩核桃可以直接食用，也可以用来制作各种美食。比如，将嫩核桃仁焯水后凉拌，加入蒜末、辣椒油和少许盐，就是一道清新的夏日小菜；或者将其捣碎撒在甜品上，为甜点增添一抹自然的清香。无论哪种吃法，嫩核桃都能带来独特的味觉体验。

需要注意的是，剥完嫩核桃后要及时清洗双手，因为外壳中的汁液可能会染色或刺激皮肤。此外，保存嫩核桃时最好放入冰箱冷藏，以延长其保鲜时间。总之，学会正确剥嫩核桃不仅能让你享受到更多美味，还能提升烹饪的乐趣。

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