如何长期保存西红柿？延长西红柿保鲜期的小妙招

西红柿鲜嫩多汁，是餐桌上常见的美味食材。然而，西红柿易腐烂，如何才能延长它的保鲜期，让美味持久呢？其实，只要掌握一些小技巧，就能轻松实现西红柿的长期保存。

选择合适的西红柿至关重要。挑选成熟度适中、果皮完整、没有损伤的西红柿。避免选择过于成熟或已经出现软烂迹象的西红柿，因为它们更容易腐烂变质。

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保存方法有很多种，例如：室温保存：将西红柿放置在阴凉干燥处，避免阳光直射。冰箱冷藏：将西红柿放入冰箱冷藏室，可以延长保鲜时间，但要注意避免温度过低导致西红柿冻伤。悬挂保存：将西红柿用绳子串起来悬挂在通风阴凉处，可以减少西红柿之间的摩擦，延长保鲜期。

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除了保存方法，还需要注意一些细节。例如，避免将西红柿与其他容易释放乙烯的水果蔬菜放在一起，例如香蕉和苹果，因为乙烯会加速西红柿的成熟和腐烂。此外，清洗西红柿后应尽快擦干水分，避免水分残留导致腐烂。

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