鲜辣椒怎么保存？延长保鲜期的小妙招！

鲜辣椒，辛辣爽口，是餐桌上不可或缺的调味品。但是，鲜辣椒的保鲜期较短，稍有不慎就会腐烂变质。如何才能延长鲜辣椒的保鲜期，让您随时都能吃到新鲜美味的辣椒呢？别担心，今天就来分享几个鲜辣椒保存的小妙招！

方法一：低温冷藏。将新鲜辣椒清洗干净，沥干水分后，用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷藏室保存。注意，不要将辣椒直接放在冰箱冷藏室的抽屉里，以免受潮腐烂。冷藏的辣椒一般可以保存一周左右。

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方法二：冷冻保存。将新鲜辣椒清洗干净，沥干水分后，切成段或片，放入保鲜袋中，排出空气后放入冰箱冷冻室保存。冷冻保存的辣椒可以延长保鲜期至数月，但是解冻后口感可能会略微下降。适合用于制作辣椒酱、辣椒油等加工食品。

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方法三：阴凉通风处保存。如果数量不多，也可以将新鲜辣椒用纸袋或报纸包裹好，放在阴凉通风处保存。这种方法保存时间较短，一般只能保存几天，而且需要经常检查辣椒的状况，避免腐烂。

选择合适的保存方法，可以有效延长鲜辣椒的保鲜期，让您随时都能享用到新鲜美味的辣椒。记住，新鲜辣椒的保存关键在于保持干燥、低温、通风。

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