桂圆与龙眼干：它们是同一种东西吗？

许多人可能会疑惑，桂圆和龙眼干是否是同一种东西。实际上，桂圆就是龙眼的干燥形式。新鲜龙眼经过自然晾晒或人工烘干后，就成为了我们熟知的桂圆。这种加工方式不仅延长了龙眼的保存期限，还使其营养成分更加浓缩。

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从外观上看，桂圆呈现出深棕色或棕黑色，果肉紧实且富有弹性。相比新鲜龙眼，桂圆的口感更为浓郁，带有独特的甘甜味道。无论是泡茶、炖汤还是直接食用，桂圆都是一种非常受欢迎的传统食材。

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桂圆不仅美味，还具有很高的营养价值。它富含葡萄糖、蛋白质以及多种维生素和矿物质，能够起到补血安神、滋补身体的作用。因此，在日常生活中适量食用桂圆对健康大有裨益。

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