豆角是四季豆还是豇豆？傻傻分不清楚？带你彻底了解豆角家族！

豆角，一种常见又美味的蔬菜，在餐桌上扮演着重要的角色。然而，很多人对豆角的种类感到困惑，常常将四季豆、豇豆与豆角混淆。其实，它们之间存在着细微却重要的区别。简单来说，豆角是一个泛称，四季豆和豇豆都属于豆角，但它们并非同一种豆角。

四季豆，也叫菜豆，其豆荚比较短而肥厚，形状饱满，颜色多为绿色或黄色，成熟后豆荚颜色会加深，甚至变成褐色。四季豆口感脆嫩，适合清炒、凉拌或做馅料。

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豇豆，也叫长豆角，其豆荚细长，颜色通常为绿色，成熟后豆荚会变黄或褐色。豇豆的口感较四季豆稍硬一些，更适合用来做豆角焖饭、炖菜等。

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总而言之，豆角是一个大类，四季豆和豇豆是豆角家族中的两种常见成员。它们在形状、大小、口感等方面存在差异，适合不同的烹饪方式。下次购买豆角时，可以根据自己的喜好和菜谱选择合适的品种。

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