豆角是豇豆还是四季豆？带你彻底了解豆角种类

豆角，一种常见的蔬菜，在我们的餐桌上扮演着重要的角色。然而，“豆角”这个名称却常常让人疑惑，它到底是豇豆还是四季豆呢？其实，豆角是一个泛称，豇豆和四季豆都属于豆角，只是品种不同。它们在外形、口感和烹饪方式上都存在差异。

豇豆，也叫长豆角、带豆角，其特点是豆荚细长，通常长度在20厘米以上，颜色多为绿色或紫色。豇豆口感鲜嫩，适合炒、煮、凉拌等多种烹饪方式。 [配图描述：一盘清炒绿色的长豇豆，豆荚细长，色泽翠绿，看起来非常新鲜诱人。]

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四季豆，也叫刀豆角、白豆角，豆荚较短而宽，长度通常在10厘米左右，颜色则更为多样，有绿色、黄色、白色等。四季豆的口感相对较硬，通常需要炒制或煮熟后食用，适合做成各种菜肴，例如豆角焖面、豆角炒肉等。[配图描述：一盘豆角焖面，可以看到里面有绿色的四季豆，搭配面条，色香味俱全。]

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总而言之，豇豆和四季豆都是豆角的一种，只是形状和口感略有不同，选择哪种豆角取决于个人喜好和烹饪需求。无论是哪种豆角，都富含营养，是餐桌上不可或缺的健康食材。

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