打碎的鸡蛋还能吃吗？教你几招保存打碎鸡蛋的妙招！

不小心打碎了鸡蛋，是不是很心疼？其实，打碎的鸡蛋并非完全不能利用。只要掌握正确的方法，依然可以将其充分利用，避免浪费。今天就来分享几个保存打碎鸡蛋的小妙招，让你的鸡蛋不浪费，还能继续发挥作用！

方法一：如果只是蛋壳碎裂，蛋清蛋黄完好，可以将碎壳小心地挑出来，然后将鸡蛋倒入干净的容器中，尽快冷藏保存。注意，容器要密封，避免细菌滋生。这种方法适用于少量鸡蛋轻微破损的情况。

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方法二：如果蛋清蛋黄已经流出，但没有明显污染，可以将蛋液倒入干净的容器中，加入少许盐，然后冷藏保存。盐可以起到杀菌的作用，延长保存时间。这种方法适用于蛋液没有受到严重污染的情况，建议尽快使用。

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方法三：如果蛋液已经严重污染，或者有异味，建议直接丢弃，避免食用后引起不适。食品安全最重要！

除了以上方法，还可以将打碎的鸡蛋用来做烘焙，比如做蛋糕、饼干等。因为烘焙过程中需要高温，可以有效杀菌，所以即使蛋液略有污染，也可以放心使用。

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