揭秘核桃中心的秘密：那神秘的部分到底是什么？

核桃，作为一种深受人们喜爱的坚果，不仅味道香浓，还富含丰富的营养成分。当我们打开一颗完整的核桃时，除了两片熟悉的果仁外，还会发现中间有一块硬质、略带白色或浅黄色的小部分。这部分通常被忽略，但它的存在却有独特的作用和意义。那么，这究竟是什么呢？它又有哪些功能呢？

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实际上，核桃中间那个部分被称为“核桃隔膜”或者“分心木”。它是核桃果实发育过程中自然形成的一层结构，主要起到保护果仁的作用。分心木不仅能够将两片果仁隔离开来，避免它们在生长过程中相互挤压变形，还能帮助果仁更好地固定在壳内，减少外部冲击对果仁的影响。

除了物理上的保护作用，核桃分心木还有一定的药用价值。中医认为，分心木具有收敛止血、固肾缩尿的功效，常用于治疗一些泌尿系统疾病。此外，现代研究也表明，分心木中含有一定量的植物鞣质和其他活性成分，具备一定的抗氧化能力。因此，下次吃核桃时，不妨留意一下这个小细节哦！

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