白菜菜籽可以榨油吗？带你了解它的新用途

白菜是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，营养丰富、口感清甜，深受人们喜爱。然而，很多人并不知道，除了叶片可供食用之外，白菜的种子——也就是白菜菜籽，也蕴含着一定的利用价值。

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白菜属于十字花科植物，其菜籽在结构和成分上与油菜籽类似，含有一定量的油脂成分。理论上来说，白菜菜籽确实可以通过压榨提取出油脂。不过由于其产量较低、含油率不高，目前在工业上并不常用作榨油原料。

尽管白菜菜籽榨油的应用尚未普及，但在一些农村地区，人们会将收获后的菜籽收集起来，尝试用于小规模榨油实验。这种做法虽然不能替代主流食用油来源，但为资源再利用提供了一种可能。

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