剥了皮的生栗子怎么保存？延长保鲜期的小技巧

剥了皮的生栗子是许多人喜爱的食材，但如果不正确保存，很容易变质或失去原有的风味。首先需要了解，剥皮后的栗子暴露在空气中容易氧化，因此及时采取正确的保存方法至关重要。一般来说，将剥皮的生栗子放入密封袋中，挤出多余的空气后放入冰箱冷藏室可以有效延缓其变质速度。

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如果希望保存更长时间，可以考虑冷冻保存。将剥皮的生栗子先用清水冲洗干净，然后放入沸水中焯烫1-2分钟，这样可以进一步杀菌并锁住营养成分。之后捞出沥干水分，装入保鲜袋或密封盒内，放入冰箱冷冻室即可。冷冻保存的栗子在需要使用时只需解冻即可恢复原有口感。

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除了上述方法外，还可以尝试用湿毛巾包裹剥皮的生栗子进行短期保存。具体做法是将栗子轻轻包入湿润但不滴水的毛巾中，再放入塑料袋密封，最后置于阴凉通风处。这种方法适合短时间内食用的情况，避免因过度冷藏而影响栗子的口感。

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