什么是桂圆？
桂圆，又名龙眼，是一种广受人们喜爱的热带和亚热带水果，主要分布于中国南方地区，如广西、广东、福建等地。其果肉洁白晶莹，口感甘甜多汁，富含多种营养成分，具有补气养血、安神益智等功效。
很多人只知道“桂圆”这个名字，却对它新鲜状态下的称呼感到陌生。那么，桂圆鲜的时候叫什么呢？其实，“桂圆”是果实晒干后的名称，而它在新鲜状态下被称为“龙眼”。
龙眼：桂圆的新鲜形态
龙眼是无患子科龙眼属植物的果实，成熟时呈黄褐色或灰褐色外壳，果肉包裹着黑色种子。新鲜采摘的龙眼果实因其形似“龙的眼睛”，故得名“龙眼”。此时的果实水分充足，味道清甜，非常适合直接食用。
在南方地区，每年夏季（大约在7月至8月）是龙眼成熟的季节，市场上随处可见新鲜上市的龙眼果品。
桂圆：龙眼的加工形态
当龙眼果实经过阳光晾晒或人工脱水处理后，就变成了我们常见的“桂圆”。由于去除了大部分水分，桂圆体积缩小、颜色变深，保存时间更长，适合用于煲汤、泡茶、制作甜点等多种用途。
在中医中，桂圆被认为具有温补作用，常用于调理气血不足、失眠健忘等症状。
如何辨别优质桂圆？
在购买桂圆时，可以从以下几个方面进行判断：
- 外观：优质的桂圆色泽棕红至暗红，表面光滑不粘手。
- 气味：应有淡淡的果香，无霉味或其他异味。
- 口感：咀嚼时应柔软带韧性，甜味纯正。
此外，也可以选择带壳晒干的桂圆，这类产品往往更加天然健康。
结语
通过本文的介绍，相信你已经明白了：桂圆鲜的时候叫什么？答案就是——龙眼！无论是新鲜的龙眼还是干燥后的桂圆，都是营养价值极高的水果品类。在不同的季节和用途下，我们可以根据需求选择合适的形式来享用这一美味。
