新鲜莴苣保存技巧，延长保鲜时间的秘密

新鲜的莴苣是许多人餐桌上的常客，无论是凉拌、炒制还是做汤，都离不开这道清脆可口的蔬菜。然而，很多人在购买了新鲜莴苣后，常常因为保存不当而导致其快速变质。其实，只要掌握正确的保存方法，就能让莴苣保持更长时间的新鲜度。

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首先，要确保莴苣在购买时已经是新鲜的。挑选时应选择叶色鲜艳、茎部紧实且无斑点的莴苣。回家后，可以将莴苣的根部稍微修剪一下，并用湿布包裹住茎部，这样能够帮助莴苣保持水分，避免过快枯萎。

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其次，存放莴苣的环境也至关重要。如果需要短期保存，可以将莴苣放入冰箱的蔬菜保鲜区，但要注意不要直接放入塑料袋中密封，以免导致湿气积聚而加速腐烂。若需长期保存，则可以考虑将莴苣切片或切丝后冷冻，但这样会稍微影响口感。

此外，定期检查莴苣的状态也很重要。一旦发现有部分叶子开始变黄或发软，应及时将其摘除，防止影响其他部分。通过以上方法，你可以轻松延长莴苣的保鲜时间，享受更多美味佳肴。

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